Dieser von Emilio Bulfon wiederentdeckte Rebstock ist eine antike autochtone Sorte, die seit Jahrhunderten ausschließlich in der Hügelgegend zwischen den Gemeinden Castelnovo del Friuli und Pinzano al Tagliamento angebaut wurde. Sie gehört zu den sogenannten “uve uccelline” (Vogelweinbeere), den Rebsorten, die einst wild an den Waldsäumen wuchsen, später dann vom Menschen kultiviert wurden, und deren Beerenvon den Vögeln gepickt wurden. Heute wird die Ucelut-Rebe im Rahmen einer regionalen Vorschrift nur noch in einem kleinen Gebiet des westlichen Friauls angebaut.