Blanc di Rugel IGP Venezia Giulia
Vino ottenuto da uve 100% di Ucelùt IGP vinificato secco, vitigno autoctono coltivato da decenni dall’azienda nel limitato territorio di collina tra Castelnovo e Valeriano.
Rugèl è un antico toponimo di Valeriano, località del Comune di Pinzano al Tagliamento in cui hanno sede l’azienda ed alcuni vigneti.
CARATTERISTICHE DEL VINO
- NOME VITIGNO
- 100% di Ucelùt
- UVA
- Bacca bianca
- DENOMINAZIONE
- IGP “Venezia Giulia”
- ZONA DI PRODUZIONE
- Friuli Grave – Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale in Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – ITALIA
- TERRENO
- Di medio impasto
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO
- Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
- RESA
- 60 – 70 quintali per Ha.
- LOCALITÁ DEL VIGNETO
- Colle; Pinzano al Tagliamento; Valeriano; Castelnovo del Friuli
- VENDEMMIA
- manuale, a settembre
- VINIFICAZIONE
- Diraspatura delle uve. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
- BOTTIGLIE PRODOTTE
- 4.000 (media)
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 13%
SCHEDA ORGANOLETTICA
- VINO
- Blanc di Rugel (100% Ucelùt)
- COLORE
- giallo brillante scarico
- PROFUMO
- Bouquet molto fine ed elegante, si colgono sentori di frutta e fiori, fieno e una certa mineralità.
- GUSTO
- Secco, caldo, abbastanza fresco
- ABBINAMENTI
- Antipasti a base di crostacei e formaggi. Primi piatti a base di verdure e pesce come risottino allo zafferano e arancia con granella di pistacchi, lasagne al ragù di pesce, frittate alle erbe e vellutate di asparagi. Regge bene anche piatti a base di pollame come la faraona con le mele e asparagi.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- Servire a 8–10 gradi
