CIANORIE IGP Tre Venezie

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • VITIGNO
  • 100% Cianorie
  • UVA
  • bacca rossa
  • DENOMINAZIONE
  • IGP “Tre Venezie”
  • ZONA DI PRODUZIONE
  • Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – Italia
  • TERRENO
  • Di medio impasto
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO
  • Guyot doppio e semplice ; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12-14 per ceppo
  • RESA
  • 60 – 70 quintali per Ha
  • LOCALITÁ DEL VIGNETO
  • Valeriano e Pinzano al Tagliamento
  • ETÀ MEDIA VITI
  • 15 anni
  • VENDEMMIA
  • manuale, a settembre
  • VINIFICAZIONE
  • Diraspatura delle uve. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Mosto a contatto con le bucce per 4-5 giorni. Affinamento in acciaio
  • BOTTIGLIE PRODOTTE
  • 8.000 (media)
  • GRADAZIONE ALCOLICA
  • 12,5%

7,00

Quantità

Bottiglia da 75 cl.

SCHEDA ORGANOLETTICA

  • VINO
  • Cianorie IGP Tre Venezie
  • COLORE
  • Rosso rubino
  • PROFUMO
  • Note fruttate di amarena e piccoli frutti rossi, sentori speziati, di liquirizia e tabacco
  • GUSTO
  • Caldo e morbido, con una buona acidità e un tannino deciso ma leggero
  • ABBINAMENTI
  • Paste al pomodoro, Blecs con burro e salvia, Zuppa con sfilacci di manzo, patate, zucca e ginepro; minestre d’orzo e fagioli. Secondi piatti a base di carne come Stinco di maiale.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
  • Servire a 16-18 gradi