Cordenossa IGP

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • VITIGNO
  • 100% Cordenossa
  • DENOMINAZIONE
  • IGP “Tre Venezie”
  • ZONA DI PRODUZIONE
  • Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – Italia.
  • TERRENO
  • Di medio impasto
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO
  • Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12-14 per ceppo
  • RESA
  • 60 – 70 quintali per Ha
  • LOCALITÁ DEL VIGNETO
  • Valeriano e Pinzano al Tagliamento
  • ETÀ MEDIA VITI
  • 15 anni
  • VENDEMMIA
  • Manuale, a settembre
  • VINIFICAZIONE
  • Diraspatura delle uve. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Mosto a contatto con le bucce per 5 giorni. Affinamento in acciaio
  • BOTTIGLIE PRODOTTE
  • 4.000 (media)
  • GRADAZIONE ALCOLICA
  • 13%

7,00

Quantità

Bottiglia da 75 cl.

SCHEDA ORGANOLETTICA

  • VINO
  • Cordenossa IGP Tre Venezie
  • COLORE
  • Rosso rubino scarico con riflessi granati
  • PROFUMO
  • Bouquet fruttato e floreale, con distinti sentori di frutti di bosco e iris, persistente
  • GUSTO
  • Caldo, morbido, strutturato, con un buon equilibrio.
  • ABBINAMENTI
  • Piatti a base di carne come i Blecs al ragù di coniglio carnico con pomodorini confit e olive taggiasche; Involtini di bresaola della Valtellina ripieni di stracchino e rughetta; Piccione arrosto lardellato e Baccalà mantecato.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
  • Servire a 16-18 gradi