Moscato Rosa IGP
CARATTERISTICHE DEL VINO
- NOME VITIGNO
- 100% Moscato Rosa
- UVA
- Bacca rossa
- DENOMINAZIONE
- IGP “Tre Venezie”
- ZONA DI PRODUZIONE
- Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – Italia
- TERRENO
- Di medio impasto
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO
- Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
- RESA
- 60 – 70 quintali per Ha
- LOCALITÀ DEL VIGNETO
- Pinzano al Tagliamento e Valeriano
- ETÀ MEDIA VITI
- 15 anni
- VENDEMMIA
- Manuale, a inizio settembre
- VINIFICAZIONE
- Selezione e appassimento dei grappoli sui graticci per due mesi in ambiente con umidità e areazione adeguate. Diraspatura delle uve. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
- BOTTIGLIE PRODOTTE
- 1.800 (media)
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 14%
SCHEDA ORGANOLETTICA
- VINO
- Moscato Rosa IGP Tre Venezie
- COLORE
- Rosso porpora
- PROFUMO
- Inebriante e intenso profumo di lamponi, rosa canina e iris. Sentori di pesca selvatica e fragola. Con l’invecchiamento emergono profumi di fichi, datteri, noci.
- GUSTO
- Amabile, caldo, morbido, intenso, persistente
- ABBINAMENTI
- Vino da meditazione o ideale con dolci a base di frutta fresca o cioccolato come il Carpaccio d’ananas allo zenzero con gelato di limone e scaglie di cioccolato fondente
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- Servire a 8-10 gradi
