Piculit Neri IGP

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • NOME VITIGNO
  • 100% Piculìt-Neri
  • UVA
  • Bacca rossa
  • DENOMINAZIONE
  • IGP “Tre Venezie”
  • ZONA DI PRODUZIONE
  • Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale in Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – ITALIA
  • TERRENO
  • Di medio impasto
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO
  • “Guyot doppio e semplice”; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
  • RESA
  • 70 – 80 quintali per Ha.
  • LOCALITÁ DEL VIGNETO
  • Colle; Pinzano al Tagliamento; Valeriano; Castelnovo del Friuli.
  • ETÀ MEDIA VITI
  • 25 anni
  • VENDEMMIA
  • manuale, a settembre
  • VINIFICAZIONE
  • Diraspatura delle uve. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Mosto a contatto con le bucce per 10/15 giorni. Affinamento in acciaio
  • BOTTIGLIE PRODOTTE
  • 15.000 (media)
  • GRADAZIONE ALCOLICA
  • 13%

8,00

Quantità

Bottiglia da 75 cl.

SCHEDA ORGANOLETTICA

  • VINO
  • Piculìt-Neri IGP Tre Venezie
  • COLORE
  • Rosso rubino con riflessi violacei
  • PROFUMO
  • Sentori di fiori di castagno e frutti di bosco, con sfumature erbacee, di vaniglia e fumé.
  • GUSTO
  • Secco, caldo, abbastanza fresco, tannico
  • ABBINAMENTI
  • Primi strutturati come Tagliatelle al tartufo e Risotto di cavolfiore e zucca con agnello. Secondi a base di carne, come l’Arrosto di maiale ai funghi con polentina morbida, selvaggina da piuma o da pelo.
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
  • Servire a 16-18 gradi