Sciaglìn IGP

CARATTERISTICHE DEL VINO

  • NOME VITIGNO
  • 100% Sciaglìn
  • UVA
  • Bacca bianca
  • DENOMINAZIONE
  • IGP “Venezia Giulia”
  • ZONA DI PRODUZIONE
  • Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale – Provincia di Pordenone – Regione F.V.G.
  • TERRENO
  • Di medio impasto
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO
  • Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
  • RESA
  • 70 – 80 quintali per Ha.
  • LOCALITÀ DEL VIGNETO
  • Pinzano al Tagliamento; Castelnovo del Friuli
  • ETÀ MEDIA VITI
  • 15 anni
  • VENDEMMIA
  • manuale, a settembre
  • VINIFICAZIONE
  • Diraspatura delle uve. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
  • BOTTIGLIE PRODOTTE
  • 9.000 (media)
  • GRADAZIONE ALCOLICA
  • 13%

7,00

Quantità

Bottiglia da 75 cl.

SCHEDA ORGANOLETTICA

  • VINO
  • Sciaglìn IGP
  • COLORE
  • Giallo paglierino con riflessi verdolini
  • PROFUMO
  • Bouquet floreale, di mimosa e fiori bianchi, con sentori di agrumi ed erbe aromatiche.
  • GUSTO
  • Secco, abbastanza caldo, fresco e persistente
  • ABBINAMENTI
  • Antipasti strutturati, delle frittate o dei risotti con le erbe primaverili, vellutate di zucca e gruyere. Primi piatti a base di pesce come gli Spaghettoni con bottarga fresca di rombo o Riso venere con polpo su un letto di arancia
  • TEMPERATURA DI SERVIZIO
  • Servire a 10–12 gradi