Sciaglìn Spumante Brut Millesimato 2022
CARATTERISTICHE DEL VINO
- NOME VITIGNO
- 100% Sciaglìn
- UVA
- Bacca bianca
- DENOMINAZIONE
- Vino spumante
- ZONA DI PRODUZIONE
- Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale – Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – Italia
- TERRENO
- Di medio impasto
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO
- Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
- RESA
- 70 – 80 quintali per Ha.
- LOCALITÁ DEL VIGNETO
- Pinzano al Tagliamento; Castelnovo del Friuli
- ETÀ MEDIA VITI
- 15 anni
- VENDEMMIA
- Manuale, a settembre
- VINIFICAZIONE
- Spumante metodo Charmat. Soffice pressatura delle uve, fermentazione del mosto in autoclave e successivo affinamento sui lieviti per almeno 3 mesi.
- BOTTIGLIE PRODOTTE
- 6.000 (media)
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 13%
SCHEDA ORGANOLETTICA
- VINO
- Sciaglìn Spumante Brut
- COLORE
- Giallo paglierino con riflessi verdolini
- PROFUMO
- Note fragranti, di fiori di campo e frutta gialla matura. Aromatico, speziato, delicato, intenso.
- GUSTO
- : Intenso e persistente, di buona morbidezza, con un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità.
- ABBINAMENTI
- AntipastI con cruditè di verdure e pinzimoni o a base di pesce come la Trota salmonata adagiata su una bruschetta di pane e un velo di burro, Fritto misto croccante, Frutti di mare delicati
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- Servire a 6-8 gradi
