Ucelùt IGP
CARATTERISTICHE DEL VINO
- NOME VITIGNO
- 100% Ucelùt
- UVA
- Bacca bianca
- DENOMINAZIONE
- IGP “Venezia Giulia”
- ZONA DI PRODUZIONE
- Colline dell’area pedemontana del Friuli Occidentale Provincia di Pordenone – Regione F.V.G. – Italia
- TERRENO
- Di medio impasto
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO
- Guyot doppio e semplice; densità 4000 viti per Ha; carico di gemme: 12 – 14 per ceppo
- RESA
- 50 – 60 quintali per Ha
- LOCALITÀ DEL VIGNETO
- Valeriano, Pinzano al Tagliamento e Castelnovo del Friuli
- ETÀ MEDIA VITI
- 20 anni
- VENDEMMIA
- Manuale, a settembre
- VINIFICAZIONE
- Diraspatura delle uve. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio.
- BOTTIGLIE PRODOTTE
- 2.000 (media)
- GRADAZIONE ALCOLICA
- 13%
SCHEDA ORGANOLETTICA
- VINO
- Ucelùt IGP Venezia Giulia
- COLORE
- Giallo dorato
- PROFUMO
- Bouquet floreale, con note di fiori d’acacia e glicine. Profumo intenso di favo d’api e albicocche essiccate.
- GUSTO
- Abboccato, caldo, morbido, abbastanza fresco, equilibrato
- ABBINAMENTI
- Vino da meditazione o da dessert ideale con dolci secchi, a base di pasta sfoglia e di mandorla. Perfetto anche con formaggi stagionati o erborinati, confettura di fichi.
- TEMPERATURA DI SERVIZIO
- Servire a 8-10 gradi
